1. Missione CASSATA
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)

MISSIONE di "WWW.CASSATASICILIANA.IT" La nostra missione e affermare e valorizzare una tradizione storica, gastronomica e culinaria della Sicilia che in modo significativo rappresenta un settore di ...

2. Il Dolce Siciliano
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)

I DOLCI DELLA SICILIA In Sicilia sono 3 le “ispirazioni” principali a cui la cucina siciliana si rifà per l’universo dei dolci: LA PRIMA è l’ambiente contadino, dove spettava alle donne ...

3. Il Vino Abbinato
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)

Il successo di un abbinamento è basato sull'armonia dei sapori. Quindi, piatti dolci vogliono vini dolci. Ma i vini pur dolci non devono mai superare il sapore del dessert per evitare il rischio di ...

4. SI o NO
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)

La Cassata Siciliana è una ricetta No - per almeno 2 motivi: ha una quantità di calorie per 100 g superiore a 400 (un dolce Sì ne deve avere al massimo 250) ed è molto densa, cioè una piccola fetta ...

5. Valori Nutrizionali
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)

La Cassata Siciliana è un dolce molto calorico a causa della ipercaloricità degli ingredienti (soprattutto della pasta di mandorle), e della densità del dolce (una piccola fetta pesa moltissimo). ...

6. Caratteristiche al Consumo
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)

La Cassata Sicilia deve essere onservata in luogo fresco e asciutto; per questa sua caratteristica, può essere facilmente spedita in speciali confezioni atermiche che garantiscono  il matenimento della  ...

7. La sua storia
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)

Le radici della cassata risalgono alla dominazione araba in Sicilia (IX-XI secolo). Gli arabi avevano introdotto la canna da zucchero, il limone, il cedro, l'arancia amara, il mandarino, la mandorla. ...

8. Descrizione del Dolce
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)

La Cassata Siciliana (dall'arabo qas'at, "bacinella" o dal latino caseum, "formaggio") è una torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata, pan di Spagna, pasta reale, frutta candita e glassa ...