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1.
Missione CASSATA
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)
MISSIONE di "WWW.CASSATASICILIANA.IT" La nostra missione e affermare e valorizzare una tradizione storica, gastronomica e culinaria della Sicilia che in modo significativo rappresenta un settore di ...
2.
Il Dolce Siciliano
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)
I DOLCI DELLA SICILIA In Sicilia sono 3 le “ispirazioni†principali a cui la cucina siciliana si rifà per l’universo dei dolci: LA PRIMA è l’ambiente contadino, dove spettava alle donne ...
3.
Il Vino Abbinato
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)
Il successo di un abbinamento è basato sull'armonia dei sapori. Quindi, piatti dolci vogliono vini dolci. Ma i vini pur dolci non devono mai superare il sapore del dessert per evitare il rischio di ...
4.
SI o NO
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)
La Cassata Siciliana è una ricetta No - per almeno 2 motivi: ha una quantità di calorie per 100 g superiore a 400 (un dolce Sì ne deve avere al massimo 250) ed è molto densa, cioè una piccola fetta ...
5.
Valori Nutrizionali
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)
La Cassata Siciliana è un dolce molto calorico a causa della ipercaloricità degli ingredienti (soprattutto della pasta di mandorle), e della densità del dolce (una piccola fetta pesa moltissimo). ...
6.
Caratteristiche al Consumo
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)
La Cassata Sicilia deve essere onservata in luogo fresco e asciutto; per questa sua caratteristica, può essere facilmente spedita in speciali confezioni atermiche che garantiscono il matenimento della ...
7.
La sua storia
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)
Le radici della cassata risalgono alla dominazione araba in Sicilia (IX-XI secolo). Gli arabi avevano introdotto la canna da zucchero, il limone, il cedro, l'arancia amara, il mandarino, la mandorla. ...
8.
Descrizione del Dolce
(CONTENUTO/INFORMAZIONE)
La Cassata Siciliana (dall'arabo qas'at, "bacinella" o dal latino caseum, "formaggio") è una torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata, pan di Spagna, pasta reale, frutta candita e glassa ...
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